HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016

ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。2019年の収穫日は9月21日。2021年7月瓶詰め。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。ドメーヌ・イチ　 Blanc De Noir 2021 750ml。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。高級ワイン6本セット。♥希少な【限定品入】♥ワインで楽しめる♥豪華なワイン４種４本セット。果皮浸漬の期間は約15日間。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ6本セット。海外土産　2011年 ピノ・グリージョ イタリア産。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。シャトー ラトゥール 1982年 赤ワイン ボルドー。ピュリニーモンラッシェブラン2020。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。シャンパーニュ・ドラピエ・額縁入りポスター。ワイン Funky Chateau。総生産量は989本。ボランジェ。DEEN 池森秀一プロデュースワイン7本　直筆サイン入り/ライブグッズ　池森そば。アルコール度数は13度。ブルゴーニュワイン、シャンベルタンクロドベース　ピェールダモア。ソウメイ アタッシュケース レッド ブラック プラチナ オレンジ ロゼ シルバー。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。2005 シャトー ポンテ カネ パーカー97点 送料込み。ジェラール　ミュニュレ　エシェゾー　2019。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。1989年クロ・デュ・マルキ(赤ワイン) CLOS DU MARQUES。【12本】マツヒサ　ピノ・ノワール　ソノマコースト2021（2,500円／本）。