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新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にもの詳細情報
【書籍の概要】この書籍は、現代料理に関する詳細な情報を提供するもので、特にフランス料理に焦点を当てています。エスコフィエ協会によって編纂され、料理の技術やレシピが網羅されています。【特長】本書は、料理の専門家や愛好者にとって貴重なリソースです。巻数が多く、各巻には異なるテーマが設定されており、料理の多様性を探求することができます。【利用シーン】料理学校やプロのシェフ、または家庭での料理を楽しむ方々に最適です。特に、フランス料理を学びたい方にとって、実践的な知識を得るための優れた参考書となります。- タイトル: Panorama de la Cuisine Contemporaine- - 発行日: 1996年12月27日- 出版社: 株式会社アテネ書房- 著者: エスコフィエ協会ご覧いただきありがとうございます。古い本ですが、とても高い本です。大事に読んでくれる方に。。小学館の図鑑NEO 7冊セット まとめ売り。【裁断済】不動産鑑定士 短答 LEC 2025 鑑定理論 肢別問題集 上下セット。㉒や 希少書き込みなし サピックス SAPIX 5年 算数 基礎力トレーニング。東進の苑田尚之先生による東大対策物理板書ノート集とおまけ 駿台 河合塾 鉄緑会。kumiさま専用。浜学園 灘中予想問題 算数。「スパイ大事典」 スパイに関する大辞典 百科事典。世界大百科事典平凡社【平凡社】【新品同様】【全35巻】【1998年印刷】。★大幅値下Skill Sharpener Exercise Bookワークブック
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